３番　３期生　村松裕也（角口酒造店）：GBLを通して考えた取り組み

角口酒造店
明治２年（１８６９年）創業
長野県最北端の酒蔵
主要銘柄「北光正宗」は北の夜空に光輝く北斗七星より命名
長野県内では最も辛口のタイプのお酒を造

試験製造酒「北光トライアルシリーズ」について

２０１２年冬から製造をスタート
毎年製造に関する様々なテーマを定めて極小ロットにて製造
安定感やシンプルさを追求する「北光正宗」ブランドとは真逆のコンセプト

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