3番 3期生 村松裕也(角口酒造店):GBLを通して考えた取り組み

角口酒造店

角口酒造店
明治2年(1869年)創業
長野県最北端の酒蔵
主要銘柄「北光正宗」は北の夜空に光輝く北斗七星より命名
長野県内では最も辛口のタイプのお酒を造

試験製造酒「北光トライアルシリーズ」について

2012年冬から製造をスタート
毎年製造に関する様々なテーマを定めて極小ロットにて製造
安定感やシンプルさを追求する「北光正宗」ブランドとは真逆のコンセプト

試験製造酒「北光トライアルシリーズ」のブラッシュアップ

(撮影&編集:澤井 理恵@DesignRS)