なべくら高原ひぐらし農場について
低地である常盤の畑やハウス、標高の高いなべくら高原の畑で主に葉物野菜を中心に栽培しています。
それぞれの畑の特性を生かしリレー栽培しています。
それにより一年通してほぼ毎日、直売所に野菜を出荷し販売しています。
その他にはさやえんどうをＪＡ出荷、グリーンシーズンには個人・飲食店向けでの野菜配送なども行っています。
またなべくら高原の畑では夏場を中心に観光農園を行っており、特にファミリー層や小学校の団体向けで収穫体験なども行ってきました
ひぐらしフードラボについて
【コンセプト】
なべくら高原の畑で収穫・調理・試食までを畑で行う農業×食育体験プログラム
なべくら高原にある沢山のブナの木、そこで蓄えられる豊富な春の雪解け水、長年培った肥沃な土で作る野菜は、高原の寒暖差など厳しい環境下でしっかりと栄養を育み美味しく育ちます！
そんな野菜を見て、触れて、味わい、五感をフルに使って大自然を堪能してもらいたいのが原点です！
GBLでの取り組み（１年目、２年目、３年目）と これから・・・。
（撮影＆編集：澤井 理恵＠DesignRS）
